Diario

Ogni tanto, parlando di vino, salta fuori una frase che probabilmente avrai già sentito. “Eh… ma quello è un vino fatto con le polverine.” E spesso la conversazione finisce lì, come se quella frase bastasse a spiegare tutto. Prima di scrivere questo articolo ho fatto una cosa molto semplice: ho chiesto a Google. “Quando una… Read more

Scorrendo il catalogo di un noto venditore di vino online, riempio il carrello con le prossime bottiglie da riporre in cantina. Le idee sono abbastanza chiare ancor prima di aprire il sito, come sempre. Mi imbatto, tra i filtri di ricerca, nella possibilità di scegliere i vini in base a un punteggio. Dopo innumerevoli volte… Read more

Quando ho iniziato a interessarmi al vino, per me non esistevano sommelier, vini naturali, convenzionali, biologici o biodinamici. Esisteva semplicemente il vino: quello che mi piaceva, quello che non mi piaceva, quello bello da raccontare e quello perfetto per accompagnare una cena speciale. Andando avanti non so bene se sono cambiati i tempi o se… Read more

In passato la mia cantina non ha mai avuto un ordine preciso: c’era sempre di tutto, tra bottiglie regalate e altre comprate per curiosità, spesso senza sapere molto più dell’uvaggio e della provenienza. Così alcune bottiglie sono passate senza lasciarmi molto, altre hanno accompagnato serate divertenti, altre ancora mi sono piaciute così tanto da ricordare… Read more

Oggi la pioggia mi tiene lontano dai primi trattamenti stagionali alla vite, così ne approfitto per introdurre il primo abbinamento cibo-vino di questa pagina. Venendo dall’ entroterra ligure non c’è modo migliore di iniziare se non con una delle salse simbolo della cucina genovese, ormai conosciuta in tutto il mondo. Il pestello che batte nel… Read more

Premetto che a tre giorni dall’ uscita dell’ articolo mi è capitata sul tavolo questa bottiglia. Vino prodotto nella provincia di Alicante dalla cantina Casa Balaguer da uve Moscatel e Malvasia, leggermente macerato. Coincidenza? 😌 Uno degli aspetti che più mi affascinano nel mondo del vino — al di là delle etichette, dei grandi nomi… Read more