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Champagne = questione al femminile

settembre 13, 2015

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Quando si parla di Ambasciatori di Champagne sovente si dovrebbe usare il termine “Ambasciatrici”. Sono appunto le donne che hanno reso grande e mitica questa bevanda divina. Dalla Marchesa di Pompadour ( che affermava che solamente lo Champagne lascia la donna ancora più bella dopo averlo sorseggiato e bevuto) alla teste coronate del Secondo Impero, […]

Classifica delle migliori marche di Champagne 2013: terza parte

marzo 7, 2014

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Proseguiamo la nostra classifica sulle migliori marche di Champagne con la terza parte, quella che si occupa delle posiziono che vanno dalle 15 alla 30. Facciamo un piccolo riassunto della classifica fino alla posizione 15: 1 L Roederer- 2 Pol Roger- 3 Bollinger -4 Gosset- 5 Dom Perignon-6 Jacquesson- 7 Krug- 8 Salon-      9 Deutz- 10 […]

Classifica delle migliori marche di Champagne 2013= seconda parte

dicembre 11, 2013

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Proseguiamo la classifica delle 50 migliori aziende di Champagne, pubblicata dalla Revue du Vin de France. La prima parte della classifica è questa: 1- Louis Roederer 2-Pol Roger 3-Bollinger 4-Gosset 5-Dom Perignon Ora esploriamo la continuazione della classifica dal 6 al 15 posto. 6-JACQUESSON La maison Jacquesson è installata a Dizy, nella Vallee de la […]

Guida ai migliori Champagnes 2012: i Roses non millesimati

dicembre 13, 2012

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Proseguiamo nella nostra speciale classifica 2012 con una tipologia che è in costante ascesa: gli Champagne Rosè. Rappresenta circa il 10% delle vendite totali, circa 300 milioni di bottiglie per circa 32’ooo ettari di vigna. Lo Champagne rosato si racconta che ha delle radici storiche molto importanti: infatti i primi champagne avevano un colore rosato causato dal […]

Festival delle Bollicine a Reims, i migliori champagne 2012

novembre 20, 2012

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Per il quarto anno consecutivo l’importante rivista Sommeliers International ha organizzato a Reims , lo scorso 1 ottobre, l’annuale degustazione di Champagne : 220 cuvees provenienti da 110 aziende sono state degustate da 56 sommeliers. Un evento di tale importanza è stato ospitato nel più importante Ristorante dello Champagne: il Relais & Chateau Les Crayeres […]

Dom Perignon 2003, solo annata particolare?

aprile 7, 2012

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Dom Perignon il mito dello Champagne, un modello di marketing e di qualità da seguire e imitare, cambia stile . Si passa dalla leggerezza e finezza del classico Dom Pè ,ideale come aperitivo da sorseggiare e bere in qualche lounge, a quello più accattivante che inizia con l’annata solare ed atipica, per lo Champagne, del […]

Krug Collection 1989

dicembre 30, 2010

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In occasione di un recente Diner Krug , ho avuto modo di assaggiare questo splendido Champagne. Se lo Champagne Krug invecchia in condizioni perfette può durare dei decenni. La chiave della loro longevità è data dalla prima fermentazione che si svolge in piccole botti di rovere. Questa operazione rafforza la resistenza del vino giovane all’ossidazione […]