Browsing All posts tagged under »Tuscany«

Sommelier nel mondo= Simone Fadda quando il sushi incontra il vino

novembre 23, 2013

0

Durante il mio soggiorno lavorativo a Londra, ho avuto l’occasione di conoscere un sommelier con un talento cristallino: Simone Fadda. Simone lavora attualmente a Nobu Berkeley Street a Londra dove svolge con successo l’attività di Head Sommelier e suggerisce vini con l’intrigante cucina di Nobu. Non è facile scegliere vini e consigliare i clienti per […]

Sangiovese visto dai francesi

agosto 6, 2012

0

Ottimo ed interessante articolo apparso sul numero 563 della Revue du vin de France quello di luglio agosto, che tratta appunto del principe dei vitigni italiani: il Sangiovese. Pierre Citerne, giornalista francese, ha fatto il reportage sul vitigno toscano direttamente presso i viticoltori. Il Sangiovese interessa i francesi per la sua autenticità, per il suo legame […]

Rosso della Bora 2009, Castello di Rubbia

febbraio 22, 2012

1

Siamo ancora nelle terre carsiche per questo rosso molto interessante. E’ un IGT rosso Venezia Giulia ed è un assemblaggio del vitigno tipico del Carso, il terrano con l'”intruso” Cabernet Sauvignon. Il terreno calcareo tipico del Carso con argilla si presta particolarmente alla coltivazione delle due varietà. Ho stappato la bottiglia ieri sera e l’ho […]

I dieci vitigni autoctoni da tenere d’occhio in futuro

gennaio 26, 2012

3

L’ultimo numero di Decanter regala un inserto dedicato all’Italia: dalla Toscana alla Sicilia, celebriamo il più diverso paese vinicolo europeo. In uno dei primi aricoli dell’inserto il bravo Ian d’Agata ci parle dei vitigni autoctoni oppure nativi. Un vitigno per essere considerato “nativo” deve documentare la propria presenza nel suolo italico almeno da mille o […]

Brunello di Montalcino 2006, Marchesato degli Aleramici

novembre 28, 2011

0

L’Azienda Agricola Marchesato degli Aleramici, nasce in 1986, vicino a Siena, nel comune di Montalcino, dove si trova il podere: Il Galampio. 
Situato in località “Pian delle Vigne”, l’antico casale sorge su un dolce pendio che dalla foresta demaniale scende verso il fiume Ombrone. I vigneti e gli uliveti, esposti da oriente a occidente, si […]

AOC les Baux de Provence

ottobre 17, 2010

0

Analisi di un territorio o terroir molto particolare, siamo nel sud della Francia, tra i fiumi Rodano e Durance, nel pieno della regione detta delle Alpilles, piccola catena montuosa che si erge come una rosa e che sembra sia stata piazzata apposta per potere rallentare l’impetuosa corsa del Mistral ( tipico vento di queste parti) verso […]

Les Gouttes de Dieu

ottobre 12, 2010

3

Intanto io continuo a leggere questo appassionante manga incentrato sul vino e sui suoi personaggi. Piccolo Flash Back per ricordare ciò che è avvenuto negli altri 5 episodi. La morte improvvisa di Yutaka Kanzaki ( noto enologo, critico vera e propri star del vino in Giappone) lascia soli il figlio Kanzaki ( da sempre guidato […]