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Guida ai migliori Champagne 2012: Blanc de Noirs, Blanc de Blancs, Non Doses e vinificati in legno

dicembre 19, 2012

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Una delle categorie di Champagne più apprezzate sono i Blanc de Blancs, ovvero quelli prodotti dalle sole uve bianche, cioè lo Chardonnay.  La settimana scorsa ho pubblicato la classifica dei migliori blanc de blancs dell’annata 2002, un’annata magica, straordinaria per gli chardonnay con prospettive ottime per la loro durata nel tempo. Ora proviamo a ripartire […]

Festival delle Bollicine a Reims, i migliori champagne 2012

novembre 20, 2012

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Per il quarto anno consecutivo l’importante rivista Sommeliers International ha organizzato a Reims , lo scorso 1 ottobre, l’annuale degustazione di Champagne : 220 cuvees provenienti da 110 aziende sono state degustate da 56 sommeliers. Un evento di tale importanza è stato ospitato nel più importante Ristorante dello Champagne: il Relais & Chateau Les Crayeres […]

La Classifica dei Brut non Vintage Champagne secondo Tasted

gennaio 11, 2012

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Eccoci alla classifica che hanno proposto Markus Del Monego ed Andreas Larsson a Tasted , ovviamente si inizia dagli Champagne Brut senza annata. 93 KRUG Grande Cuvee Andreas L: Piccole e molto fini bollicine, naso maturo, sentori di nocciola, tostato con accenni di castagne, pera matura,miele,mandorla,molto complesso. Complessità che aumenta dopo breve aereazione. Palato molto […]

Duval Leroy incorona il migliore giovane sommelier di Francia

dicembre 8, 2011

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100 candidati si sono affrontati , sin dall’inizio dell’anno, in diverse selezioni regionali per potere accedere alla top ten di Domenica 27 novembre. Le finali si sono svolte a Vertus nella sede della maison di champagne Duval Leroy. Ecco qua in ordine i dieci finalisti del concorso: Prisca Asselin (scuola alberghiera di Talence),  Maxime Brunet (L’Oasis […]

Le Grands Crus dello Champagne: Avize

novembre 2, 2011

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Ecco che proseguo il viaggio nelle grands crus di Champagne, dopo Ambonnay procedendo in ordine alfabetico incontriamo Avize. Avize è un villaggio dalle origine preistoriche  e si situa nella parte centrale della linea verticale che va da Cramant fino a Oger nel pieno della Cote des Blancs ,nel cuore del regno dello Chardonnay. I vini provenienti da […]

Bio e Champagne

aprile 19, 2011

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Anche in una terra difficile come lo Champagne l’agricoltura biologica delle vigne si sta affacciando rapidamente. Difficile perchè è una regione dove le precipitazioni medie sono molto elevate e dunque le vigne sono soggette a funghi e muffe che sono difficilmente trattabili con i metodi dell’agricultura biologica. Comunque sull’esempio della Roederer che per la sua […]

Il migliore giovane sommelier di Francia, via alle iscrizioni

aprile 7, 2011

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      Organizzato dall’Unione della Sommellerie Francese insieme allo Champagne Duval Leroy, il concorso del migliore giovane sommelier di Farncia  è esclusivamente riservato ai giovani. Le nuove leve avranno un’occasione in più per mettersi in mostra, affrontare le varie e difficili prove tecniche e pratiche senza doversi confrontare con altri sommelier più sperimentati. Insomma tutti allo […]