I vitigni

Questa pagina raccoglie tipologie diverse di vitigni. Non vuole essere un elenco enciclopedico, non voglio spiegarli con uno schema fisso.

L’elenco verrà sempre aggiornato e non sarà mai completo del tutto.

  • Lumassina

    Noto anche come Buzzetto o Mataossu in alcune zone, l’uva Lumassina è un vitigno a bacca bianca autoctono della Liguria, soprattutto del ponente savonese tra Noli, Finale Ligure e entroterra. Diffuso localmente fin dall’Ottocento, è stato riscoperto di recente dopo un rischio di estinzione. Matura a fine settembre, vigorosa e adatta a terreni con scheletro;…

  • Cimixà

    L’uva Cimixà (o Scimiscià, Çimixâ, Simixà) è un antico vitigno autoctono a bacca bianca della Liguria, in particolare del Golfo del Tigullio, Val Fontanabuona e entroterra di Chiavari. Il nome potrebbe derivare dalle cimici (çimixâ in dialetto genovese) che, ghiotte del succo di quest’ uva, lasciano delle piccole macchie color ruggine sull’ acino. Un tempo…

  • Fortana

    L’uva Fortana è un antico vitigno a bacca nera tipico dell’Emilia-Romagna, soprattutto nelle zone costiere come il Bosco Eliceo (Emilia Romagna) Chiamata anche Uva d’Oro o Fruttana per la sua alta produttività, forse ha radici francesi, portata in Italia da Renée di Francia nel XVI secolo. Coltivata dal XI secolo grazie ai monaci di Pomposa,…

  • Caricalasino

    Il vitigno “Carica l’asino” è un’antica varietà bianca, probabilmente originaria della Liguria e reimpiantata in Piemonte post-fillossera, nota per il nome curioso legato al trasporto a dorso d’asino sulle ripide colline. Secondo alcune fonti, potrebbe derivare da un incrocio spontaneo tra Timorasso (uva della zona di Tortona) e il Crovin di Perti (alture di Finale…

  • Baratuciat

    Il nome dialettale “Baratuciat” (o Berla du chat, Bertacuciàt) deriva popolarmente dalla forma allungata degli acini, simile a “cacchetta di gatto” (“ciàt” in dialetto locale). L’uva Baratuciat è un antico vitigno autoctono a bacca bianca della bassa Val di Susa, in Piemonte. La prima citazione di questo vitigno a bacca bianca la puoi trovare nel…

Ogni vitigno cambia a seconda di dove cresce,
di chi lo interpreta
e di quando lo beviamo.

Dunque questa sezione resterà incompleta,
e cambierà nel tempo.

(Come il vino)