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Haut Brion apre ristorante a Parigi

settembre 29, 2015

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Non è la prima assoluta di un grande Château Bordolese che apre un ristorante nella capitale francese. E’ gia successo con Château Smith Haut Lafitte circa venti anni addietro quando aprì La Grande Vigne nella cittadina di Martillac, vicino a Bordeaux. In onore al nome dei primi proprietari, Clarence Dillon, il ristorante si chiamerà Le […]

100 Top Chef al Mondo = chi sono?

gennaio 29, 2015

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Chi sono gli Chefs più influenti, più famosi e più bravi del mondo? La rivista Le Chef, creata nel 1986, ha realizzato un sondaggio sui 100 più bravi chefs al mondo, che incarnano al meglio i valori della professione, che propongono una cucina straordinaria ed ovviamente anche il loro percorso professionale. La rivista Le Chef […]

Anne Sophie Pic = Tre Stelle di emozioni, e di profumi

febbraio 23, 2014

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Anne Sophie Pic è la sola Chef donna ad avere tre stelle Michelin in Francia. E’ stata nominata la migliore Chef donna dal The World’s 50 Best Restaurants nel 2011 ed una delle quattro Chef donne ad avere l’onore  delle tanto ambite tre stelle. Il suo ristorante principale è la Maison Pic, ristorante situato a Valence […]

Heston Bluementhal dalle stelle alle stalle…..

febbraio 4, 2014

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Heston Blumenthal ma allora è un vizio oppure è la sfiga che si accanisce contro di  te?????????   Sabato 1 febbraio è successo ancora il “fattaccio”, a distanza di 5 anni quando ha dovuto abbandonare il famoso Fat Duck Restaurant a causa di una intossicazione alimentare collettiva avvenuta nel famoso ristorante. 240 clienti. Nel ristorante di lusso  “Dinner” del Mandarin Oriental di Londra una decina di clienti e parte del  personale sono stati colpiti da vomito. L’ufficio di igiene di Westmister ha deciso di chiudere il ristorante di Blumenthal per una settimana in modo da disinfettare il locale. […]

Ultime news dal Principato

gennaio 17, 2014

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Inizio anno molto attivo nel mondo della ristorazione del Principato di Monaco e dintorni. Iniziamo da un gradito ritorno nelle terre della Costa Azzurra: Maryan Gandon, precedente chef del Fairmont Montecarlo, dopo una parentesi a Parigi come direttore della gastronomia del gruppo Arcadys ritorna in Costa Azzurra. Dove? Al Majestic Barriere Hotel dove avrà il compito di dirigere la parte catering, le spiagge e i ristoranti La Petit Maison de Nicole e il Fouquet’s Cannes ( filiale della celebre brasserie di Parigi). Insomma un […]

Philippe Jamesse: al servizio dello Champagne

dicembre 21, 2012

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Oggi parliamo ancora di Champagne attraverso una delle figure emblematiche della regione.Grande conoscitore dello Champagne e della sua regione, Philippe Jamesse è lo Chef Sommelier di uno dei migliori ristoranti di Francia: Les Crayeres, due stelle Michelin situato a Reims. Insieme allo Chef Philippe Mille forma un duo perfetto nell’abbinare questi splendidi vini insieme alla […]

Les Etoiles de Mougins, un festival moderno

ottobre 10, 2012

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  Nella splendida cittadina di Mougins, in Costa Azzurra, si è appena conclusa la manifestazione Les Etoiles des Mougins, festival internazionale della gastronomia e dell’arte della tavole e del vivere bene. Durante tre giorni questo villaggio si trasforma in un grande teatro del gusto a cielo aperto ed accoglie i migliori Chefs del mondo venuti […]