Browsing Archives of Author »massimo sacco«

Nebbiolo VS Pinot Noir

14 gennaio 2018

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Sull’ultimo numero della Revue du Vin de France appare una interessantissima degustazione: il Piemonte e la Borgogna. Due vigneti spesso considerati fratelli dai produttori piemontesi. Ma esiste davvero questa similitudine nel bicchiere? Ecco la degustazione che si basa sulla vendemmia 2011, rigorosamente alla cieca da una giuria composta da degustatori della RVF più Marco Pelletier, […]

Champagne Charles de Cazanove e star del cinema per adulti

12 gennaio 2018

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La trama è composta de tre soggetti: lo Champagne Charles de Cazanove, l’attrice porno francese Clara Morgane e il nobile conte Loic Chiroussot de Bigault de Cazanove. Partiamo dall’introduzione, cioè , da chi sono gli interpreti principali. Lo Champagne Charles de Cazanove è stato fondato nel 1811, dopodiché è stato acquistato dal gruppo Martini&Rossi, 1950; […]

Mas de Daumas Gassac = grand cru della languedoc oppure copia incolla bordolese?

8 gennaio 2018

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Un “vignoble” magico, che ha fatto sognare tutti noi sommeliers. Vini rossi di grande carattere, vini bianchi da sogno. Siamo nell’hérault, nella valle del Gassac, una zona ricca di storia che si estende a ridosso delle cittadine di Montpellier e Beziers, i paesi catari vittime di una crudele crociata. Terre di mistero, religione e di […]

Champagnes Millèsimès= anni in “8”

7 gennaio 2018

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Champagnes millesimati, quel bonheur!!!! Sopratutto se parliamo di annate che terminano con il numero 8: 2008,1998,1988 e 1978. 2008= L’annata che troviamo attualmente sul mercato. Un ottimo millesimo da tenere in cantina. Molte case, tra altri Bollinger oppure Charles Heidsieck, non hanno ancora commercializzato questa annata. Mio consiglio? Acquistate tutte le bottiglie del 2008…… 1998= […]

New Zealand= i suoi vini piacciono sempre di più

30 dicembre 2017

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Nuova Zelanda: la saga del Signore degli anelli è quella che ha portato nel mondo i paesaggi magnifici di questa nazione. Per i più esperti sommelier , invece, questa terra ha dato , sta dando e darà moltissimo nel settore vinicolo; dapprima con i suoi esuberanti Sauvignon Blanc, che ormai sono considerati i migliori, e […]

French Press & Cocktails= nuova ossessione

21 aprile 2017

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Chi non conosce la french press? Un marchingegno, che tutti abbiamo usato, per fare il caffe. In un boccale metti il caffe macinato, poi aggiungi dell’acqua bollente e premi con il filtro. Il caffe è pronto. Ebbene questo utensile si puo usare anche per i cocktails. Negli Stati Uniti sta diventando una vera e propria […]

Come a casa+Piero Bregliamo= Ospedaletti terra di chefs

15 aprile 2017

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Mi piace andare a mangiare ad Ospedaletti, per diversi motivi. E’ tranquilla, è a pochi minuti da Sanremo e circa 30 minuti dalla Francia, ma sopratutto, perchè è un luogo gourmet, con bravi chefs che lavorano benissimo. Tutto inizio con Maurizio Mauro con il ristorante Acquarello, è stato lui la locomotiva di Ospedaletti. Una cucina […]