Fortana

L’uva Fortana è un antico vitigno a bacca nera tipico dell’Emilia-Romagna, soprattutto nelle zone costiere come il Bosco Eliceo (Emilia Romagna)

Chiamata anche Uva d’Oro o Fruttana per la sua alta produttività, forse ha radici francesi, portata in Italia da Renée di Francia nel XVI secolo.

Coltivata dal XI secolo grazie ai monaci di Pomposa, è una delle varietà più diffuse nel Ducato di Ferrara, almeno fino al Settecento.

Rustico e vigoroso, matura tardivamente (ottobre), con buona resistenza e produzione abbondante; ama suoli sabbiosi della Pianura Padana, in Emilia-Romagna e Lombardia. È “franco di piede” quindi non innestato, e per qualcuno si presta bene alla spumantizzazione.

I vini che si ottengono sono freschi, sapidi, tannici ma non aggressivi, poco alcolici, ideali per blend come nella denominazione Bosco Eliceo DOC.

Se vuoi provare questo vino da uve a piede franco ti riporto non in ordine di importanza qualche produttore:

• Azienda Vinicola Mattarelli (Fe)
• Mariotti (Fe)
• Pizzolato Giorgio
• Le Romagnole