Il vitigno “Carica l’asino” è un’antica varietà bianca, probabilmente originaria della Liguria e reimpiantata in Piemonte post-fillossera, nota per il nome curioso legato al trasporto a dorso d’asino sulle ripide colline.
Secondo alcune fonti, potrebbe derivare da un incrocio spontaneo tra Timorasso (uva della zona di Tortona) e il Crovin di Perti (alture di Finale Ligure), anche se non è confermato da analisi ampelografiche ufficiali. Nel Catalogo Nazionale Vigneti italiani lo puoi trovare con sinonimi come Barbera bianca, Bertolino o Lardera bianca.
Ho scelto di raccontare qualcosa su questo vitigno prima di tutto perché mi piacciono le cose un po’ di nicchia e poi perché l’ ho scoperto per puro caso senza neanche cercarlo in una situazione talmente piacevole che il ricordo si è stampato come un post it.
Se vuoi provarlo, ad oggi, il produttore principale è la Cascina Carussin : famosa per Barbera ma pioniera di questo vino “immediato e piacevole”.
vinieterroir.com 
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